Jestli je něco, co zbožňuju, tak to jsou těstoviny na všechny možné způsoby. Zrovna teď hrozně ulítávám na bazalkovém pestu se sušenými rajčaty, a tak jsem se rozhodla se s vámi podělit o "své tajemství". Je to neskutečně jednoduchý a časově nenáročný recept :)
![]()
Co potřebujeme:
![]()
![]()
Co potřebujeme:
- špagety
- čerstvou bazalku
- bazalkové pesto (v Lidlu mají perfektní)
- sušená rajčata
- čerstvá rajčata
- oregano
- sůl
- olivový olej
- sýr na posypání
- česnek
- cibule
- anglická slanina
- zeleninový bujon
- citronová šťáva
Špagety povaříme se zeleninovým bujonem. Na pánvičce osmažíme dozlatova cibulku a anglickou slaninu nakrájenou na kostičky.
V mixéru si pak smícháme nakrájena rajčata (můžou to být i rajčata v plechovce, ale čerstvá jsou lepší), půl sklenice sušených rajčat, přidáme 6 lístků čerstvé bazalky, 2 lžičky bazalkového pesta, trošku citronové šťávy, rozdrcený česnek (klidně i sušený, ale s klasickým to je trošku lepší), dochutíme solí, oregánem a rozmixujeme. Následně přidáme několik lžiček horké vody ze špaget, dochutíme dle chuti a pesto máme hotové. Až se špagety dovaří, zcedíme z nich vodu a ještě do horkých špaget vmícháme osmaženou cibulku se slaninou a pesto a chvilku mícháme nad ohněm. Poslední krok ale není potřeba, dělám to spíše proto, aby čerstvý česnek trošku "vyčuchnul" a nebyl pak tak aromatický.
Někdy do pesta ještě přidávám slunečnicová semínka nebo zakysanou smetanu.
